सोर्बिटोल, जिसे आमतौर पर ग्लूसिटोल के नाम से जाना जाता है, एक मीठा स्वाद वाला शुगर अल्कोहल है जिसे मानव शरीर मेटाबोलाइज़ करता है। धीरे से। इसे ग्लूकोज की कमी से प्राप्त किया जा सकता है, जो एल्डिहाइड समूह को हाइड्रॉक्सिल समूह में बदल देता है
फ़ॉर्मूला: C6H14O6
मोलर द्रव्यमान:182.17g/mol< /li>
घनत्व: 1.49 ग्राम/सेमी
क्वथनांक:296C
गलनांक: 95C
ऑटोइग्निशन तापमान: 420 सी (788 एफ; 693 के)
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